파운드케이크 [Pound cake] : 제과의 기본 재료인 밀가루, 설탕, 계란, 버터가 각각 1파운드씩 들어간 케이크에서 유래되었습니다. 옛날 영국의 어느 할머니가 재료 계량이 귀찮아서 모든 재료를 한번에 넣고 구운 케이크가 인기를 끌게 되어 만들어졌습니다.



 

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

<준비작업>
계란, 버터를 실온에 두어 풀어주세요. 

1) 버터를 볼에 넣고 핸드믹서(혹은 손거품기)로 부드러운 크림상태가 되도록 충분히 풀어주세요.




 

2) 설탕, 바닐라설탕, 천일염, 벌꿀을 넣어 핸드믹서(혹은 손거품기)로 골고루 충분히 저어주세요.

3) 계란을 하나씩 넣으며 핸드믹서(혹은 손거품기)로 크림화 되도록 충분히 저어주세요

4) 가루류(박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더)를 넣고 살짝 섞은 후 리얼초콜릿을 넣고 주걱으로 자르듯이 골고루 섞어주세요.




 

5) 오븐을 180도 예열해 두시고, 파운드틀 2개에 반죽을 일정하게 나눠 담아 바닥에 살짝 쳐서 공기를 빼 주신 후 주걱을 이용하여 가운데가 음푹 패이도록 U자 모양으로 팬닝해 주세요.



 

6) 주걱(혹은 식칼)에 식용유를 발라 반죽 깊숙이 세로로 그어주세요.



 

7) 180도 예열된 오븐에서 28~35분 정도 구워주세요.



 

8) 어느 정도 구워지면 젓가락 등으로 찔러보셔서 반죽이 묻어나지 않으면 들어내세요.


  

*드시고 남으시면 냉동보관 후 실온에 해동시켜서 드세요. ^^

 

1개 담으시려면 20cm x 30cm 비닐이 필요하며, 2개 담으시려면 30cm x 30cm 비닐이 필요합니다.

접착빵봉투 중 을 이용한 포장 예시입니다.

큰 비닐이 필요하시면 포장 카테고리의 쉬폰비닐을 구매해 주세요