퐁당 오 쇼콜라 [Fondant au chocolat] : 뜨거울 때 자르면 찐득하게 흘러내리는 매우 진한 초콜릿 디저트입니다.

우리나라와 일본에서 유행하는 제품이에요. 만들기도 의외로 매우 간단해요. ^^



 

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

1) 물이 약간 담긴 냄비에 스텐 그릇을 올려 중탕으로 버터를 먼저 녹인 후 초콜릿을 넣어 완전히 녹여주세요.





 

2) 볼을 준비하여 계란 4개를 넣고 거품기로 1분 정도 저어 잘 풀어주세요.






 

3) 볼에 설탕을 넣고 2분 정도 잘 저어주세요.






 

4) 1의 중탕초콜릿을 볼에 흘려가며 잘 저어서 완전히 섞어주세요.





 

5) 볼에 코코아파우더, 박력분을 넣고 가루가 남지 않을 때까지 골고루 저어 섞어주세요.





 

6) 오븐을 180도로 예열해두고 반죽을 머핀컵 6개에 각각 나누어 넣어주세요.





 

7) 180도 예열된 오븐 아랫단에 넣어 10~12분간 구워주세요.
잘랐을 때 속에 초콜릿이 많이 흘러내리는 상태가 정상이에요.
윗면 껍질만 어느 정도 형성되면 꺼내주시면 됩니다.





 

8) 데코화이트를 고운체를 이용하여 윗면에 뿌려 장식하여 마무리 해 주세요.
TIP. 폰당쇼콜라는 따뜻하게 드실 때와 차갑게 드실 때 각각 색다른 맛을 즐기실 수 있어요.
속이 흘러내리게 드시려면 렌지에 데워 따뜻하게 드시면 되요.




* 속이 주르륵 흘러내리는 매우 진한 초콜릿 디저트에요.

* 폰당쇼콜라는 따뜻하게 드실 때와 차갑게 드실 때 각각 색다른 맛을 즐기실 수 있어요.

* 속이 흘러내리게 드시려면 렌지에 데워 따뜻하게 드시면 되요.

 

*드시고 남으시면 냉동보관 후 실온에 해동시켜서 드세요. ^^


 

< 접착빵봉투(중) (13x13) 10장이 포함된 세트입니다. >

(1개씩 포장 가능합니다.)

상자가 필요하시면 포장 카테고리의 머핀상자를 이용해 주세요.