< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

<준비작업>
버터는 1-2시간전 실온에 미리 꺼내두어 부드럽게 만드세요.

1) 버터 130g을 볼에 넣고 핸드믹서 혹은 손거품기로 부드러운 크림상태가 되도록 충분히 풀어주세요. 

 

2) 설탕 100g, 바닐라설탕, 난황분말을 넣어 거품기로 2분 정도 골고루 충분히 풀어주신 후 물 60ml를 넣어서 1분간 잘 섞어주세요.

3) 박력분, 황치즈분말을 넣은 후 주걱으로 자르듯이 1분 섞어주세요.

마지막으로 아몬드슬라이스를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요.

4) 비닐을 깔고 반죽을 2등분으로 나누어 굴려서 지름 5cm 정도의 원통모양으로 만들어주세요.


 

5) 반죽을 비닐로 싸서 냉동실에 1시간 정도 휴지시켜 주세요.

 

6) 비닐을 깔고 설탕 40g을 펴준 후 그 위에 반죽을 굴려서 설탕을 코팅해 주세요.

 

7) 칼로 1cm 정도 두께로 잘라주신 후 손으로 모양을 살짝 다듬어서 팬닝해 주세요.


 

8) 180도로 예열된 오븐 중간단에서 14~18분 정도 구워주세요.

육안으로 아몬드 색을 봐서 살짝 노릇해질 정도일 때 꺼내어 주세요. 아몬드가 탈 때까지 굽지 않게 주의하세요.

< 접착빵봉투(중) (13x13) 10장이 포함된 세트입니다. >

(3-4개씩 포장 가능합니다.)