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< 알려드립니다. >
1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다.
<준비작업> 버터를 1시간 전에 실온에 꺼내두어 부드럽게 만드세요.
1) 버터를 볼에 넣고 거품기로 부드러운 크림상태가 되도록 충분히 풀어주세요.
4) 미니타르트틀 반죽을 170도로 예열된 오븐 중간단에 넣어 10분간 구워주세요.
5) <소보루 만들기> 3에서 남은 반죽에 아몬드분말, 시럽 1개를 넣어 주걱으로 계속 자르듯이 섞어 몽글몽글한 소보루를 만들어 두세요.
6) 오븐에서 미니타르트틀 반죽을 꺼내어 1개당 딸기잼 1개씩 올려 숟가락으로 골고루 펴발라 주세요.
7) 소보루를 미니타르트틀에 나누어 흩뿌려 올려주세요.
8) 170도로 예열된 오븐 중간단에 넣어 윗면이 노릇해지도록 14~17분 정도 구워주신 후 충분히 식혀서 틀을 제거하고 비닐에 포장해 주세요.
1) 버터를 볼에 넣고 거품기로 부드러운 크림상태가 되도록 충분히 풀어주세요.
2) 시럽 1개, 바닐라설탕, 천일염, 난황분말을 넣어 거품기로 1분간 재빨리 섞어 주신 후
박력분, 분유를 넣어 주걱을 이용하여 날가루가 완전히 보이지 않을 때까지 1분 정도 자르듯이 섞어주세요.
3) <중요!> 반죽을 1/4 정도만 소보루용으로 따로 덜어두세요.
남은 3/4 반죽은 주걱으로 1분간 더 섞어서 손으로 꼭꼭 뭉쳐주신 후 20등분으로 나눠서 미니타르트컵 20개에 담아서 손으로 꼭꼭 눌러 바닥을 만들어 주세요.
4) 미니타르트틀 반죽을 170도로 예열된 오븐 중간단에 넣어 10분간 구워주세요.
5) <소보루 만들기> 3에서 남은 반죽에 아몬드분말, 시럽 1개를 넣어 주걱으로 계속 자르듯이 섞어 몽글몽글한 소보루를 만들어 두세요.
6) 오븐에서 미니타르트틀 반죽을 꺼내어 1개당 딸기잼 1개씩 올려 숟가락으로 골고루 펴발라 주세요.
7) 소보루를 미니타르트틀에 나누어 흩뿌려 올려주세요.
8) 170도로 예열된 오븐 중간단에 넣어 윗면이 노릇해지도록 14~17분 정도 구워주신 후 충분히 식혀서 틀을 제거하고 비닐에 포장해 주세요.
< 접착빵봉투(소) (10x10) 10장이 포함된 세트입니다. >
(2개씩 포장 가능합니다.)
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