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< 알려드립니다. >
1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다.
<준비작업> 버터, 크림치즈는 미리 실온에 꺼내두어 부드럽게 만드세요.
1) 볼에 버터, 천일염, 난황분말을 넣고 거품기로 잘 풀어서 마요네즈 상태로 만들어 주세요.
2) 1에 바닐라설탕, 설탕, 벌꿀, 시럽, 시나몬가루를 넣어 거품기로 1분 잘 풀어주세요.
3) 2에 강력분, 박력분을 넣고, 주걱으로 재빨리 자르듯이 섞어서 한 덩어리로 뭉쳐지면 1분 정도만 더 섞어주세요.
4) 반죽을 10등분(개당 54g)으로 분할하여 둥근 모양으로 다듬어 주세요.
5) 4의 반죽을 손가락을 이용하여 필링을 넣을 구멍을 깊고 넉넉하게 내어 주세요.
1) 볼에 버터, 천일염, 난황분말을 넣고 거품기로 잘 풀어서 마요네즈 상태로 만들어 주세요.
2) 1에 바닐라설탕, 설탕, 벌꿀, 시럽, 시나몬가루를 넣어 거품기로 1분 잘 풀어주세요.
3) 2에 강력분, 박력분을 넣고, 주걱으로 재빨리 자르듯이 섞어서 한 덩어리로 뭉쳐지면 1분 정도만 더 섞어주세요.
4) 반죽을 10등분(개당 54g)으로 분할하여 둥근 모양으로 다듬어 주세요.
5) 4의 반죽을 손가락을 이용하여 필링을 넣을 구멍을 깊고 넉넉하게 내어 주세요.
6) 180도 예열된 오븐에서 12~15분 구워주세요.
7) 크림치즈를 짤주머니에 담아 묶은 후 손으로 잘 주물러 주세요.
8) 짤주머니 끝을 잘라 쿠키 중앙에 크림치즈를 약간 볼록하게 짠 후 약과를 올려주세요.
충분히 식으면 포장해서 냉장보관 해 주세요.
< 접착빵봉투(중) (13x13) 10장이 포함된 세트입니다. >
(1개씩 포장 가능합니다.)
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